作家 |餐饮雇主内参 内参君

九毛九上新联名款

一个月爆卖5万多份

联名的风终究吹到了中餐赛说念。

近日，九毛九联动广合腐乳，联名上新了两款新品——腐乳&腐乳香炒四季豆。此次联名，不光有新品、联动邻近，更有主题门店为糜费者提供千里浸式体验。

一个月技术，腐乳香炒四季豆大卖28179份， 腐乳炸鸡翅卖出了26116份，两份联名新菜更是冲到了餐厅畅销榜前哨。

两款联名菜品，“又新又旧”。

新，是新在体验上，有了广合腐乳的加抓，菜品呈现出了新风姿。腐乳炸鸡翅，每一只鸡翅都浸润了腐乳香气，鲜嫩入味。腐乳香炒四季豆，能闻到浓郁的腐乳香气，鲜精辟甜，卓绝下饭。

有着百年时分千里淀的广合腐乳，40天发酵出浓厚醇香，奠定了家具的品性基础，亦然两边联名的紧要原因。

靠近现时餐饮热烈的竞争面容，九毛九浊泾清渭地暗示，将专注于擢升家具品性，并在此基础上合理订价，推出更多稳当家庭客群的下饭家常菜，让主顾不仅吃得好、体验好，还能感受到物超所值。大约这就是这家开发近30年的中餐连锁餐厅品牌正经发展的紧要原因。

菜品中的“旧”，是指菜品中包含了浓厚的怀旧心境，老到的腐乳滋味，激励全球的回忆。

有东说念主在外交媒体这样写说念，“小时候，姆妈会在街头的小店里买上一罐广合腐乳回家。那是咱们童年最期待的一个滋味。咱们最爱的一皆菜就是腐乳炒通菜。那特有的咸香和精辟的口感，总能让咱们多吃一碗饭。”

新体验联动旧回忆，让新菜仍是推出，就广受好评。在九毛九推出的包含两款联名新品的套餐下，糜费者纷繁晒出了我方的怜爱之情：

联名新品带来的崭新感，滚动为实确切在的销量，滚动为品牌的好意思誉度。

改变口味

成激活消勤勉的关键点

好意思誉度与销量除外，回看此次联名新品，九毛九在经典基础上进行“微改变”，既有新意、品性感，又有“情愫元素”，能为糜费者提供更厚心境价值，厚味除外又多情愫关系。如同他们的品牌理念，“三代东说念主都怜爱”一样，用两说念菜品，牵起了三代东说念主的桥梁，打造舌尖上的共同操心，传递出品牌的缓和情感。

这样的联名也给中餐品类，以致扫数餐饮圈，带来了紧要启发：口味改变越来越紧要，格外是餐饮同质化格外严重的情况下，糜费者对改变口味的需求越来越强烈。

在糜费相对低频的大环境下，只须新口味才调激励糜费逸想，才调让糜费者在繁多选拔中，一眼锁定你，让餐饮品牌能在热烈的竞争面容中，夺取更多市集份额。

像暖锅头部品牌海底捞，近几年上新速率明显加速，新品常常引发烧议，这背后无疑是“以改变破万卷”运营核热枕念在发力。

也只须新口味，才调激励参谋度，激励外交平台的参谋热度，积攒更多品牌势能，最终变成一个鲜嫩的品牌形象。

像广合腐乳与各大餐饮品牌的联名，就在外交平台引发了热烈参谋，“正本腐乳还能这样吃”，“联名还能这样玩”.......

腐乳还能这样玩

“腐乳全国”正在构建中

建树于1893年的广合腐乳，绝非仅仅一碟佐餐小菜。在其百年传承、发展史上，腐乳入粤菜，建树了南乳肉、腐乳羊肉煲等经典菜品。

当今，广合腐乳正和餐饮伙伴们共创更多腐乳新品，一个“腐乳元全国”正变成。

在咖啡圈，咖啡正和万物聚集，建树了或惊艳或仙葩的新口味。瑞幸咖啡推降生酪拿铁，引发了咖啡圈的“奶酪飞扬”。

四肢“东方奶酪”的广合腐乳，口感丝滑，风姿浓郁，与咖啡卓绝相搭。广合腐乳就联袂7-11上新了芝士风姿腐乳拿铁，浓郁微咸，自带丝滑体验。

搭配腐乳拿铁的还有繁多“腐乳好食”，包裹香浓腐乳蘸酱的Q弹鱼蛋、激励腐乳醇香的腐乳鸳鸯巴斯克，还有泡芙、欧包、饭团、鸡肉包等，一众好食，自带“腐乳香”，承包你的早餐、午餐、下昼茶。

便利店的好意思食与饮品，随取随走随食，思找个有氛围感的咖啡馆喝喝腐乳咖啡，那接待来急急脚咖啡公司。不异有腐乳拿铁上新，咖啡纸杯仿照着广合腐乳的包装，复旧又潮水。一口腐乳拿铁，搭配腐乳流心可颂，就是一段舒服好时光。

广合腐乳还和酸奶罐罐联名推出了凤梨腐乳酸奶&大红袍腐乳酸奶，凤梨的甜、大红袍的茶香与腐乳的醇，丝滑交汇。大街衖堂，看到有东说念主抱着“腐乳罐罐”猛吸，不要骇怪，那也联名的一部分，仿照广合腐乳包装的怀旧谋略。

甘醇的新意酸奶、便利店的闲居小食、咖啡馆里的创意咖啡，还有面包节上的创意吐司、可颂，越来越多腐乳好意思食正协力构建成一个“腐乳全国”，以创意为原点，不断发散。

和九毛九联名上新亦然这一“腐乳全国”的紧要构成部分，让广合腐乳在大餐饮的诈欺越来越平庸，让口味改变带来的效益取得充分论证，也通过联名，让越来越多年青东说念主爱上这一“百年品牌”。甘醇的“东方芝士”正将心比心，与糜费者潮水同业。